月饼最早出现在哪个朝代 月饼的由来.历史

月饼的起源与演变

月饼，这一富有传统意义的食物，其历史可追溯至我国的殷、周时期。据史料记载，最早的月饼可追溯到太师闻仲所纪念的太师饼，这被认为是月饼的“始祖”。随着时间的推进，月饼逐渐演变成圆形，象征着团圆和美好，反映了人们对家人团聚的深切愿望。这种习俗在唐朝已经开始流行，到了北宋时期，月饼已在宫廷内流行并流传至民间。月饼的名字也逐渐广为人知，南宋吴自牧的《梦梁录》中最早出现了关于月饼的记录。

月饼的发展与各地的饮食习俗相融合，形成了广式、京式、苏式、潮式、滇式等各式月饼，被广大人民所喜爱。月饼内含丰富的油脂和糖分，因此存放需要特别注意，应存放在低温、阴凉、通风的地方，以确保其口味和新鲜度。

关于月饼的由来，除了其作为祭品的传统外，还与中秋节紧密相关。中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋时已成为全民共同的饮食习俗。月饼在中秋节的背景下，更增添了家人团聚和思念亲人的寓意。月饼的圆形形状象征着圆满和团聚，反映了人们对家庭和谐的渴望。

月饼不仅是一种食物，更是中华文化的传承和表达。其背后蕴含着丰富的历史、文化和情感，使人们在品尝月饼的也能感受到浓厚的传统文化氛围。在享受月饼美味的我们也应注意到月饼的一些食用注意事项，如适量食用、注意保存等。

月饼的发展也与各地的饮食文化紧密相连，各地的特色月饼也成为了当地的一种文化象征。每年中秋佳节，品尝着各式各样的月饼，欣赏着圆月，与家人团聚，无疑是中华民族最温馨、最具有仪式感的传统节日之一。月饼，不仅是中秋佳节的美食佳品，更是连结朋友情感的纽带。它承载着团圆的寓意，这一寓意在明朝的文字记载中得以明确。透过明朝时期关于中秋节的民俗资料，我们能够窥见月饼象征团圆的历史脉络。

在中秋佳节，祭月仪式后，全家人围坐在一起，分享月饼和月果（即祭月供品）。这一传统习俗，将月饼深深地融入了中国文化的血脉之中。

谈及月饼的起源，它与我们国家古老的“祭月节”息息相关。中秋节，这个源自上古时代的节日，在汉代逐渐普及，定型于唐朝初年，并在宋朝以后盛行开来。最初的“祭月节”原本是在秋分这天举行，因为这一天在农历八月的日子每年不同，不一定都能见到圆月，于是后来将节日调整至农历八月十五日。

祭月是我国一项十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的崇拜活动。而月饼作为古代中秋拜祭月神的供品，沿袭至今，形成了中秋吃月饼的固有习俗。在古时，每逢中秋佳节，人们会在香案上摆放象征丰收的圆形蔬果，对月亮进行跪拜，祈求家人平安、吉祥如意。

古代少女们更是对月亮怀有特殊的情感，她们祈求住在月宫的天仙嫦娥能保佑自己，愿自己面如皓月、貌美如花。而月饼在中国悠久的历史中，也有着其独特的起源。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带的“太师饼”，便是中国月饼的“始祖”。这种边薄心厚的太师饼，是纪念太师闻仲的一种食品。

随着历史的演进，月饼逐渐演变出了众多口味和样式，但无论形式如何变化，月饼所承载的团圆寓意始终不变。如今，每逢中秋佳节，月饼仍然是人们表达情感、传递祝福的重要载体。无论是送给亲朋好友，还是自己品尝，一块月饼，便能唤起人们对团圆、对家的无限遐想。