教你挑选“健康”草莓

草莓，这一营养丰富、鲜红甜嫩的果实，如今正陆续登上水果店、农贸市场和超市的货架。无论是散装还是精美的盒装，它们都在吸引着人们的目光。甚至有些盒子上还醒目地标注着“有机果品”的字样。

“马大嫂”们在买菜时顺手捎上一袋，上班族在结束一天的工作后也会买上一盒，草莓的消费量日益增大。对于喜爱草莓的市民，市农业技术推广服务中心的高级农艺师颜伟忠提醒，购买草莓时需要注意一些关键点。

不要被那些外观迷人的畸形莓所吸引。在上海市场上，无论是本地产的还是外地运来的草莓，正常生长的草莓应该是外观呈心形。有些外地产品虽然色鲜个大，但颗粒上可能有畸形的凸起，口感较淡，中间空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素导致的。长期大量食用这样的果实可能会对人体健康造成损害，特别是孕妇和儿童，应避免食用。

对于标有“有机”的草莓，消费者也应保持谨慎的态度。有机草莓在生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，且需经过国家环保总局的认证并接受日常监测。有些草莓种植者可能擅自打出“有机”牌，宣称产品可免洗即食，对于这样的说法，消费者不可轻信。无论是有机草莓还是非有机草莓，食用前都应进行清洗。

在清洗草莓时，需要注意一些细节。颜色鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿的草莓为优。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，应先挑出再清洗。清洗时，要摘掉叶子，但不要去掉蒂头叶片。特别重要的是，清洗时不能浸泡。因为去掉蒂头的草莓若在水中浸泡，可能会使草莓上残留的农药随水进入草莓内部，反而造成更多的污染。

在享受草莓美味的让我们也学会如何挑选和清洗草莓，确保每一口都是健康与美味的享受。